Чернослив

Сли́ва дома́шняя (лат. Prúnus doméstica) - плодовое растение рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые.

Её плоды содержат витамины A (в плодах тёмного цвета), B1, B2, C и P, и необходимые для жизни элементы: калий, фосфор (содержание которых больше, чем в яблоках и грушах), кальций, магний, железо. Содержание сахара (в зависимости от сорта и условий выращивания) составляет от 9 до 17 % (фруктоза, глюкоза и сахароза). Также в плодах сливы содержатся органические кислоты (яблочная и лимонная, а также щавелевая и следы салициловой), пектиновые, дубильные, азотистые вещества.

Cушёные плоды сливы без косточек называются чернослив и относятся к сухофруктам.